Texto y fotos: Juan David Latorre.
Odd Mølster, embajador noruego, ha celebrado de una manera muy original la Fiesta Nacional de su país, con la emisión de un vídeo en el que mostró en primer lugar los platos típicos que se comen para festejar esta efeméride.
“No solo celebramos nuestra Fiesta Nacional, señaló el embajador Odd Mølster, sino también nuestra única Constitución que data de 1814. En su momento fue una constitución radical inspirada en las revoluciones de Francia y de Estados Unidos. Hoy día, es una celebración primaveral que se conmemora con banderas, música, desfiles y discursos.”
Indicó el embajador noruego que “España y Noruega son monarquías parlamentarias y las relaciones entre ambas familias reales son excelentes. Quisiera también resaltar la buena colaboración internacional con España, en especial ahora que Noruega forma parte del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas.”
En el terreno comercial, Odd Mølster manifestó que “las empresas noruegas están mostrando un renovado interés por España, que no solamente es un mercado atractivo sino también una fuente de talento para emprendedores noruegos que han decidido establecer parte de sus actividades en este país. Destacan las afinidades en el campo de las energías renovables.”
Finalizó el embajador comentando que “he llegado a España en plena pandemia, una circunstancia que nos condiciona a todos y que ha impedido a muchos noruegos visitar España como suelen hacerlo, ya que es uno de nuestros destinos vacacionales favoritos. Estoy impresionado por la entereza y solidaridad con la que se han enfrentado a esta inaudita situación y estoy convencido de que pronto reactivaremos e incluso reforzaremos los lazos comerciales culturales y humanos que nos vinculan.”
En compañía del director del Consejo de Productos del Mar Noruego, el embajador mostró una mesa repleta de platos tradicionales de la Fiesta Nacional, como, por supuesto, el salmón ahumado, el cangrejo real, las salchichas, además de los helados. Y el postre especial de esta fiesta, el multekrem.
