The Diplomat in Spain

El embajador japonés entrega el premio a Yohi Yanome./ Fotos: J.D.L

J. D. Latorre. Madrid

Kazuhiko Koshikawa y Johan Vibe, embajadores de Japón y Noruega, respectivamente, entregaron el pasado miércoles 24 de septiembre el premio al mejor sushi en la Final Española del Global Sushi Challenge.

Yoshi Yanome, responsable de cocina del Restaurante Tastem, de Valencia fue elegido ganador del concurso por un jurado compuesto por los dos embajadores, además de Hirotoshi Ogawa y Kazuo Mizuno, del World Sushi Skills Institute de Japón; el chef Ricardo Sanz, el periodista gastronómico Luis Cepeda, y Antonio López-Esparza, director de Operaciones y miembro del Comité de Dirección de Makro España y Portugal.

En un ambiente de gran expectación y después de la entrega de premios, el embajador nipón, Kazuhiko Koshikawa, expresó su agradecimiento y felicitación a todos los concursantes y, al igual que el resto del jurado de origen oriental, señaló el gran nivel que los platos preparados por los aspirantes al premio.

Asimismo, Johan Vibe, embajador noruego, resaltó la profesionalidad y devoción de concursantes y organizadores del concurso. “Sabía que España era una potencia gastronómica global, y ahora sé que también lo es en el sushi”, comentó el embajador Johan Vibe.

Por último, el embajador noruego recordó que la historia del encuentro entre el sushi y el salmón de su país tiene su origen en los años 80, cuando un grupo de empresarios noruegos llegó a Tokio para presentar el producto de su país. El éxito fue inmediato.

Todos los miembros del jurado felicitaron a los concursantes por el alto nivel de su sushis.

Los embajadores noruego y japonés, Johan Vibe y Kazuhiko Koshikawa, disfrutaron a lo grande de unos platos deliciosos y muy elaborados.