El Centro Cultural de China en Madrid ofrecerá a partir del martes 16 de septiembre la III edición de su curso de cocina. Este curso incluye dos grupos, el grupo A es para nuevos alumnos y el grupo B para los estudiantes que hayan participado en nuestra anterior edición o posean conocimientos previos de cocina china. Cada grupo recibirá un total de cuatro clases. Las clases de los grupos A y B se impartirán respectivamente cada martes y cada jueves de 19 a 21 horas. En cada clase se enseñará a elaborar dos platos de la gastronomía china.
Los alumnos del curso tendrán la oportunidad de participar en la elaboración de los platos y degustarlos después de cada clase. El curso incluye también arroz y bebidas.
El precio es de 15 euros por persona y clase (60 euros por cada grupo). Deberá abonarse la edición completa de cuatro clases. Sólo se permite la matriculación de un grupo por estudiante. Una vez realizada la inscripción, no se devolverá el importe de la matrícula por causas ajenas al Centro. Admisión de un máximo de 8 alumnos por grupo.
Para matricularse se debe llamar al teléfono 917 82 00 00 (de lunes a viernes 10:00 – 13:30 y 16:30 – 20:00). El programa para los dos cursos es el siguiente:
Programa de clases del grupo A
16 de septiembre:
– Presentación de los condimentos habituales de la gastronomía china
– Ternera en salsa de ostra
– Bolitas de langostino salteadas
23 de septiembre:
– Berenjena frita picante a la sichuanesa
– Cerdo agridulce
30 de septiembre:
– Pescado al vapor
– Mapo Doufu
7 de octubre:
– Pollo gongbao
– Pescado guisado
Programa de clases del grupo B
18 de septiembre
– Chuleta de cerdo al vapor con soja fermentada
– Cogollo de col china cocida con setas
25 de septiembre
– Langostinos al vapor con ajo picado
– Ternera salteada con cebolleta y jengibre
2 de octubre
– Lubina cocida con verduras
– Alitas de pollo en salsa de soja
9 de octubre
– Buey de mar frito condimentado con sal y pimienta
– Nabo fresco cortado en rodajas aderezado a la manera china
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