The Diplomat. 27/11/2017
El Hospital Universitario del Tajo de Aranjuez fue el pasado viernes escenario de la iniciativa Special Cook -Tu salud en tu plato, en la que dos jóvenes chefs italianos (Stefano de Venuto y Paolo Valentino) se retaron en la preparación de platos de alta cocina respetando las prescripciones dietéticas del hospital. El concurso se desarrolló bajo la mirada de un jurado especial, integrado por quince pacientes del centro y presidido por el chef Fernando del Cerro, galardonado con una estrella Michelin.
La iniciativa, que se enmarca en las actividades de ITmakES Food&Wine, un proyecto impulsado por la Embajada de Italia en Madrid con motivo de la II Semana de la Gastronomía italiana en el mundo, se puso en marcha con el objetivo de concienciar sobre la importancia de una alimentación saludable de manera innovadora y divertida.
