El Centro Sefarad-Israel presenta esta tarde, a las 19 horas, en su sede, el libro Aroma de Pimintones Asados. Kuentos i savores del gizado sefaradí. El dúo Esencia de Sefarad interpretará en vivo algunos de los temas extraídos del CD que acompaña a la obra.
Una de las hijas de Ruth Davidov, sefardí originaria de Bulgaria, le pidió que escribiera las recetas de la familia con el fin de preservarlas y legarlas a sus descendientes, la otra le surgió que incluyera en el libro sus magníficos collages. Ruth Davidov se puso manos a la masa y gesto una colección de recetas tradicionales aderezadas con cuentos y refranes de familia, guarnicionada con los usos y costumbres de la tradición de los sefardíes de Bulgaria y emplatada junto a los collages que reflejan el rico colorido del mundo de la autora. El libro contiene un ramillete de 13 canciones sefardíes originarias de los países que recibieron a los judíos españoles tras su expulsión de Sefarad, la Península Ibérica, a finales del siglo XV.
