El Centro Cultural Coreano, en colaboración con la empresa global de alimentación CJ CheilJedang, organiza dos jornadas de clase de cocina coreana los días 26 y 28 de junio en la escuela gastronómica A Punto Escuela de Cocina, en Madrid. Esta actividad forma parte del programa Touring K-Arts, impulsado por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea y el Ente Público para la Promoción del Intercambio Cultural Internacional de Corea (KOFICE), que apoya la difusión internacional de destacados proyectos culturales y artísticos coreanos.
La clase se centra en el tema Hansik real y cocina coreana contemporánea, destacando la expansión moderna de la cocina tradicional coreana. La actividad incluye formación previa, demostración, práctica, degustación y debate. Los platos seleccionados son el japchae (fideos de batata con verduras) y el mandu (empanadillas coreanas), cuidadosamente reinterpretados para facilitar su elaboración con ingredientes accesibles en el mercado local español. Ambos cuentan con opción vegetariana, pensada para que el K-Food sea fácil de integrar en la vida diaria.
Las fechas de las dos jornadas son 26 y 28 de junio, de 11:30 a 14:30 h; la participación es gratuita; incluye: un lote de productos Bibigo y un obsequio conmemorativo. Se seleccionarán 16 participantes por sesión, quienes serán contactados vía correo electrónico o teléfono hoy a las 16 horas.
El curso está dirigido a personas interesadas en la gastronomía y cultura coreanas, y a quienes deseen aprender a preparar platos coreanos auténticos. Se valorará especialmente la participación de personas activas en redes sociales que puedan compartir su experiencia tras la clase. La receta incluye soja, trigo, camarones, huevos, sésamo, ostras, entre otros, y no se dispone de opción sin gluten.
El evento será grabado en video y fotografiado en todo el recinto. Al participar, se otorga consentimiento para ser filmado y fotografiado, y el material podrá ser utilizado en las redes sociales y publicaciones del Centro Cultural Coreano y de CJ CheilJedang.
