El restaurante La Perla del Pacífico (calle de Francisco Villaespesa, 22) albergará el próximo 28 de octubre a las 18 horas un showcoocking organizado por la Embajada de Ecuador en el que se contará la historia de la colada morada y la guagua de pan.
Esta tradición milenaria precolombina llena de simbología rememora el lazo que siempre une a los ecuatorianos con sus ancestros y la conexión cultural entre el Ecuador y España.
Junto al chef Miguel Monar, del Grupo Perla del Pacífico, se recreará la elaboración de esta receta y, después, se realizará el concurso Guagua chef, en el que un grupo de niños de 7 a 10 años prepararán su propia guagua de pan.
El aforo es limitado, por esta razón se ruega la confirmación de asistencia al email cultural.espana@cancillería.gob.ec.
