The Diplomat
El Congreso Gastronómico Iberoamericano ‘Binómico’, que celebró la pasada semana en Huelva su tercera edición ha generado un retorno publicitario valorado en unos siete millones de euros, según informaron los organizadores del evento.
En una nota difundida por el Congreso, se subraya que el certamen se va consolidando como referente y difusor culinario de talla mundial. Y añade que, según la empresa Hallón, especializada en el seguimiento de noticias y redes sociales a nivel mundial, la resonancia mediática «ha sido notoria» con «más de 1.700 noticias generadas a nivel mundial con un eco que supera los 210 millones de impactos y un retorno de siete millones de euros».
«Estos números no son meros dígitos: representan el alcance de la cita en el escenario internacional y la fortaleza generada para Huelva como marca gastronómica con este evento, dedicado en esta edición a Colombia, que ha transformado cada ponencia y actividad en una oportunidad para destacar su riqueza culinaria y cultural», subraya la nota.
La alcaldesa de Huelva, Pilar Miranda, valoró que «la gastronomía es un poderoso vehículo de promoción e intercambio cultural», intercambio que «nos ha permitido -dijo- conocer la riqueza de la cocina colombiana al tiempo que transmitíamos todo lo que Huelva puede ofrecer al mundo» a través de las ponencias, de las que la edil destacó el nivel, así como las «actividades en la calle, con las food trucks y la implicación de la población a través de la cocina popular».
El presidente de la Diputación Provincial, David Toscano,señaló que «las sinergias generadas en el contexto de Binómico hablan de la fortaleza de esta gastronomía y convierten a Huelva en el epicentro mundial del conocimiento y aprendizaje del arte culinario.
Por su parte, el delegado de la Junta de Andalucía en Huelva, José Manuel Correa, subrayó que la administración patrocinadora de Binómico, ha celebrado que este evento «siga creciendo y se presente como uno de los encuentros gastronómicos más relevantes de cuantos se organizan».
«Gracias a Binómico, nuestros productos, caracterizados por su calidad suprema, su sabor y su sostenibilidad social, laboral y medioambiental, se exportan al mundo y eso no podemos perderlo. Por eso, la Junta de Andalucía seguirá estando al lado de Binómico», aseguró.
Mientras, la subdelegada del Gobierno, Manuela Parralo, destacó que «la idoneidad» de esta iniciativa radica en el hecho de que «pone en evidencia cómo la gastronomía típica y autóctona se está afirmando como un patrimonio fundamental para el desarrollo turístico.
En total, intervinieron en el Congreso 81 ponentes, figuras líderes en el mundo gastronómico como Leonor Espinosa, Francis Paniego, Andoni Luis Aduriz, Chef Tita o Pía Salazar, ofreciendo un programa «enriquecido con más de cien actividades». Estuvieron representadas 15 nacionalidades iberoamericanas, «mostrando la confluencia de sabores y tradiciones que convergen en Iberoamérica».
El director del Congreso, Alberto de Paz destacó que, «en solo tres años Binómico ha conseguido consolidarse como referente del sector en los 22 países iberoamericanos, generando el interés de los mismos por estar presentes en Huelva».
