Desarrollado por Basque Culinary Center y la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), esta tarde a las 18 horas se presenta en la Secretaría (Paseo de Recoletos, 8) el informe La contribución de la Gastronomía a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
De la mano de diferentes expertos y expertas, se irán desgranando las conclusiones y diferentes visiones que componen el estudio. En la presentación, se contará con la presencia de Andrés Allamand, secretario General Iberoamericano SEGIB; Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center; Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; y Laura Oroz, directora de Cooperación con América Latina y el Caribe de la AECID.
El estudio tiene como principales objetivos analizar el potencial de la gastronomía y la alimentación como generadores de desarrollo sostenible en Iberoamérica, visibilizar el valor de la gastronomía como impulsor estratégico de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS); reflexionar sobre la coyuntura generada por la pandemia, su efecto en la gastronomía y la alimentación, y el planteamiento de estrategias para la recuperación basadas en la sostenibilidad. Y por último, apoyar la reflexión técnica y académica que realiza la Conferencia Iberoamericana para la implementación del Plan Iberoamericano de Gastronomía y Alimentación Sostenible, PIGA_2030, aprobado recientemente por los países de la Conferencia Iberoamericana.
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