Tradición y vanguardia se unen en la segunda edición de Chocomad, el Salón Internacional del Chocolate que se celebra hoy, mañana y pasado en el Palacio de Cibeles. En la Galería de Cristal, los visitantes podrán descubrir las creaciones de grandes maestros de la repostería y conocer las últimas tendencias del sector presentadas por expositores procedentes de más de 50 países.
La actividad en el Showcooking será constante. Grandes Chefs del chocolate descubrirán sus platos, tanto de la cocina salada como de la repostería. Se celebrará «la noche del cacao», habrá cata, actividades y un Foro con especialistas internacionales. Costa de Marfil, uno de los líderes mundiales en la producción de cacao, es el País Invitado del evento, al que acuden también profesionales de lugares tan distantes como México, Rusia, Finlandia, Vietnam o Venezuela.
