The Diplomat in Spain

Rafael Anson durante la presentación del nuevo portal./ Foto: T.F.

Tamara Fariñas. Madrid

La Real Academia de Gastronomía (RAG) y Marca España presentaron esta semana en Madrid Gastro Marca España, una página web a través de la que se pretende fomentar el «grandísimo» potencial gastronómico del país, según indicó en su presentación el presidente de la RAG, Rafael Anson.

«Hay dos cosas muy importantes en la vida: una es comer y la otra, cenar«. Así se expresó el presidente de la Real Academia de Gastronomía en la presentación de un portal que pretende ser una ventana que muestre al mundo «el grandísimo potencial gastronómico» de España y ponga en valor la calidad de los alimentos nacionales. Gastro Marca España nació el jueves, por el momento en castellano e inglés, pero en un futuro se ampliará el abanico de idiomas al chino y al ruso, entre otros, ya que lo que pretende es facilitar al turista navegar por el portal de manera sencilla y sin problemas.

En Gastro Marca España se ha buscado organizar de manera ordenada todo el arsenal gastronómico del país, tanto a nivel de materia prima como a nivel institucional o de formación. El portal cuenta con cinco secciones, entre ellas una en la que recoge 1.862 restaurantes de todo el país, categorizados por el tipo de cocina: desde cocina tradicional a restaurantes con glamour, pasando por los tan típicos y ya conocidos locales de tapas. 

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El portal recoge y ordena 1.862 restaurantes de todo el país por su tipo de cocina

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El excelente clima que existe en España favorece una gran cantidad de cultivos, prácticamente todo tipo, por eso la gastronomía tiene un peso tan importante en España. A esto hay que añadirle que «el esfuerzo» que ha hecho el país lo ha llevado a tener «una materia prima excelente», según el Alto Comisionado de la Marca España, Carlos Espinosa de los Monteros, quien recalcó que «España es el país más innovador y creativo y el que más soluciones ha aportado a la cocina tradicional».

Espinosa, que también agradeció a Repsol, patrocinador de la iniciativa, explicó que Gastro Marca España ha nacido «con una enorme ambición», ya que su objetivo es el de cubrir «toda la cadena alimentaria», pero también con «humildad, modestia y voluntad de mejora», ya que la intención de esta iniciativa es que con el tiempo continúe, se corrija y se amplíe la información. «Hoy se presenta el resultado de un gran trabajo: con Gastro Marca España hemos hecho un poco más de marca España», concluyó.