Dentro del Mes del Perú, Casa de América dedica una actividad esta tarde, a las 19 horas, a dar la palabra a los cocineros peruanos. La Marca Perú cada día tiene más prestigio y en buena parte se lo debe a su gastronomía.
En el año 2007, la cocina peruana fue proclamada patrimonio cultural de la nación peruana; lo que pone de manifiesto que su cocina es una expresión cultural que contribuye a consolidar la identidad del Perú. Hablar de cocina peruana es hablar de diversidad, mixtura, matices, cuya elaboración tiene un grado importante de complejidad. Sabores de los cuatro continentes se reúnen en ella.
Participan en el evento Miguel Ángel Valdiviezo, chef ejecutivo de TAMPU; André Chumbe, jefe de cocina de Tiradito & Pisco bar, y Miguel Novoa, director del restaurante Astrid & Gastón. Modera José Carlos Gallardo, redactor del área internacional de Informativos TVE. Entrada libre hasta completar aforo.
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